Recette Pain Multi Céréales Sans Machine : 5 Ingrédients Simples
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Bonjour à tous les passionnés de boulangerie ! Vous en avez assez des pains industriels bourrés de produits chimiques ? Vous rêvez d'un pain savoureux et sain, mais vous n'avez pas de machine à pain ? Ne vous inquiétez pas, vous êtes au bon endroit !
Saviez-vous que 80% des Français consomment du pain chaque semaine ? Et si on vous disait qu'il est possible de réaliser un pain multi céréales délicieux et moelleux sans machine, en utilisant seulement 5 ingrédients ? Intrigué ? Alors, continuez la lecture !
Avez-vous déjà entendu l'histoire du boulanger qui a oublié de mettre le sel dans son pain ? Il a fini par pleurer des larmes de sel ! Heureusement, avec notre recette simple et efficace, vous n'aurez pas besoin de pleurer. Découvrons ensemble les secrets d'un pain multi céréales maison, sans machine !
N'attendez plus, plongez dans l'aventure du pain maison ! Découvrez la recette, les astuces et les conseils pour réaliser le pain multi céréales de vos rêves. Et surtout, n'oubliez pas de partager vos créations avec vos proches !
Recette Pain Multi Céréales Sans Machine : 5 Ingrédients Simples
Aimeriez-vous déguster un pain multi-céréales fait maison, savoureux et nourrissant, sans avoir besoin d'une machine à pain ? C'est possible ! Cette recette facile, avec seulement 5 ingrédients simples, vous permettra de réaliser un pain artisanal à la texture moelleuse et au goût authentique.
Découvrez les étapes simples pour un pain multi-céréales sans machine, parfait pour vos repas ou vos collations !
Pourquoi choisir un pain multi-céréales ?
Le pain multi-céréales est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il contribue à une meilleure digestion, à la régulation du taux de sucre dans le sang et à une sensation de satiété durable. L'utilisation de différentes céréales offre un profil nutritionnel plus complet et un goût plus riche.
Ingrédients pour un pain multi-céréales sans machine
- Farine complète : 300g (choisissez une farine complète de qualité pour un maximum de nutriments et une meilleure texture)
- Farine de seigle : 100g (apporte une saveur légèrement acidulée et une texture plus dense)
- Flocons d'avoine : 50g (ajoutent de la douceur et de la texture)
- Levure sèche active : 7g (idéale pour la fermentation et un pain bien levé)
- Eau tiède : 300ml (la température de l'eau est importante pour l'activation de la levure)
Optionnels :
- Graines de lin ou de chia : 1 cuillère à soupe (pour un boost de nutriments et une texture croquante)
- Sel : 1 cuillère à café (pour rehausser la saveur)
Préparation du pain multi-céréales sans machine
Étape 1 : Activer la levure
- Dans un bol, mélanger la levure sèche active avec 1 cuillère à soupe de sucre et 100ml d'eau tiède.
- Laisser reposer 5-10 minutes jusqu'à ce que la levure mousse.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
- Dans un grand saladier, mélanger les farines complètes, la farine de seigle et les flocons d'avoine.
- Ajouter les graines de lin ou de chia (facultatif) et le sel.
Étape 3 : Combiner les ingrédients secs et humides
- Verser la levure activée dans la farine et ajouter le reste de l'eau tiède.
- Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Pétrir la pâte
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes, en la pliant et en la tournant, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5 : Faire lever la pâte
- Graisser un grand bol avec de l'huile d'olive.
- Placer la pâte dans le bol, la couvrir d'un film alimentaire et la laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Étape 6 : Façonner le pain
- Dégazer la pâte en la pressant légèrement avec vos doigts.
- Façonner la pâte en un pain rond ou rectangulaire.
- Placer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 7 : Cuire le pain
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire le pain pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le son du pain soit creux quand on le tape.
Étape 8 : Refroidir le pain
- Laisser le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Conseils pour un pain multi-céréales réussi
- La température de l'eau: L'eau doit être tiède, entre 35°C et 40°C.
- La farine complète: Choisissez une farine complète de qualité pour un pain plus nutritif et une meilleure texture.
- Le pétrissage: Un bon pétrissage permet d'obtenir une pâte élastique et un pain plus moelleux.
- La levée: Un environnement chaud favorise une levée optimale.
- La cuisson: Vérifier la cuisson du pain en tapant dessus. Un son creux est un signe de cuisson complète.
Recette de pain multi-céréales sans machine : FAQ
1. Puis-je remplacer la farine de seigle par une autre farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de seigle par de la farine d'épeautre, de la farine de kamut ou de la farine de riz complet.
2. Combien de temps le pain se conserve-t-il ?
Le pain multi-céréales se conserve bien pendant 3-4 jours à température ambiante dans un sac en papier ou une boîte à pain. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
3. Puis-je ajouter des graines supplémentaires au pain ?
Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres graines comme des graines de tournesol, de sésame ou de courge.
Conclusion : un pain multi-céréales maison sans machine
Avec cette recette simple et ses 5 ingrédients, réaliser un pain multi-céréales sans machine est à la portée de tous. Vous profiterez d'un pain fait maison, nutritif, savoureux et plus économique que celui du commerce.
N'hésitez pas à expérimenter différentes variantes de cette recette en ajoutant des graines, des herbes ou des épices à votre goût.
Maintenant, lancez-vous et régalez-vous avec votre pain multi-céréales fait maison !
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Voilà, vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser votre propre pain multi-céréales sans machine, avec seulement 5 ingrédients simples ! N'hésitez pas à expérimenter avec les graines et les céréales de votre choix, et à ajouter vos épices favorites pour un goût encore plus personnalisé. Vous pouvez également varier la consistance du pain en ajoutant plus ou moins d'eau, selon votre préférence.
Ce pain est parfait pour accompagner vos repas, tartiner de confiture, ou encore déguster avec du fromage. Il est également très nourrissant et riche en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée. De plus, il est facile à conserver plusieurs jours à température ambiante, enveloppé dans un torchon propre. Vous pouvez ainsi profiter de votre pain multi-céréales maison pendant plusieurs jours, sans avoir à le faire cuire tous les jours.
N'hésitez pas à partager vos expériences et vos variantes de cette recette avec nous sur les réseaux sociaux ! Nous serions ravis de découvrir vos créations et vos astuces pour réaliser un pain multi-céréales maison réussi. Bon appétit !